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王鮮記品牌，主營(yíng)行業(yè)食品飲料、食品、糧油調(diào)味、蓮子、黃油。

王鮮記是高郵湖濱水產(chǎn)專(zhuān)業(yè)合作社的知名大閘蟹品牌。王鮮記的蟹來(lái)自美麗的高郵湖區(qū)基地。上市前經(jīng)過(guò)精心挑選，膏紅如火，脂白如玉，蟹肉飽滿(mǎn)細(xì)膩。
??????王鮮記水產(chǎn)康熙字典注，鮮者，魚(yú)也。出貉國(guó)。會(huì)意從魚(yú)，從羊。魚(yú)表屬，羊表美味，合者為鮮。過(guò)去漁民拉網(wǎng)釣魚(yú)，多停靠碼頭上岸交易，所有市場(chǎng)商販，有賣(mài)魚(yú)的人，都到碼頭購(gòu)買(mǎi)。為了保證貨物的新鮮度，小販們經(jīng)常需要像飛一樣步行，急于在市場(chǎng)上兜售，所以也被稱(chēng)為新鮮。無(wú)論晴風(fēng)雨雪，跑鮮人披星戴月不避寒暑，出風(fēng)入雨不知春秋，掙微薄利潤(rùn)養(yǎng)家。王鮮記，最早可追溯到清末民初，祖先王氏以跑鮮起家，不辭辛苦，日夜辛苦。王記魚(yú)行開(kāi)業(yè)后，由于經(jīng)營(yíng)得當(dāng)，童老無(wú)欺，生意日益興隆，傳經(jīng)四代，以鮮道傳家，信實(shí)通商為標(biāo)準(zhǔn)，延續(xù)至今。王鮮記，取舊王記字號(hào)，中間有鮮字，以示行業(yè)，遵循鮮道祖訓(xùn)，以真、誠(chéng)、信、實(shí)為立業(yè)之本，傳承百年老店文化精髓，將其發(fā)光。范良湖，又稱(chēng)璧瓦湖，是江蘇省第三大湖。水域總面積760.67平方公里，水位5.55米時(shí)，水面積648平方公里，蘆葦灘和堤壩面積112.67平方公里。高郵湖是淮河入江水道的淺水湖泊。由于水位高于運(yùn)河，被稱(chēng)為懸湖，分為幾個(gè)小湖泊，其中珠湖、湖社湖、平阿湖等12個(gè)湖泊較大，湖泊貫通。高郵湖水域廣闊，水質(zhì)好，為各種魚(yú)類(lèi)、鳥(niǎo)類(lèi)和水生植物的生長(zhǎng)提供了獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境。它富含綠色、白色、黑色、鯛魚(yú)、鯉魚(yú)和鰻魚(yú)，尤其是青河蝦、銀魚(yú)和螃蟹；水生植物包括芡實(shí)、菱角、蓮藕、水盾等；湖上的水島上經(jīng)常有海鷗、蒼鷺、鶴和野鴨。美麗的高郵湖不愧為魚(yú)族世界、鳥(niǎo)類(lèi)天堂、水生植物博物館、長(zhǎng)三角明珠湖。湖蟹和王鮮記揚(yáng)州處江淮要沖，物產(chǎn)豐富，自古產(chǎn)蟹，揚(yáng)州蟹早在宋代就是宮廷貢品之一。以贊美揚(yáng)州貢蟹之美，黃庭堅(jiān)有我評(píng)揚(yáng)州貢，這物真絕倫的詩(shī)。蘇軾一生推崇揚(yáng)州蟹，他賦予《揚(yáng)州以土送少游》一詩(shī)，其中土指揚(yáng)州蟹。蘇軾曾在高郵看望秦觀，兩人在文游臺(tái)邊觀湖景邊品蟹，后人傳為佳話(huà)。宋代詩(shī)人曾幾首詩(shī)贊美道：回憶昔坡仙地游，一時(shí)人物盡風(fēng)流，香盾紫蟹供杯酌，彩筆銀鉤入唱酬。自宋代以來(lái)，高郵湖蟹已成為揚(yáng)州人的佳肴。據(jù)當(dāng)?shù)厥匙V記載，湖蟹做的菜有蒸蟹、炒蟹線(xiàn)、雪花蟹斗、蟹豆腐、蟹黃魚(yú)翅、蟹粉獅頭、蟹黃湯包等。金秋時(shí)節(jié)，桂拂微風(fēng)，寒菊帶霜，湖蟹到了肥熟期，揚(yáng)州的無(wú)腸公子更是鐵甲長(zhǎng)戈，殼凸膏紅。無(wú)論是文人墨客，還是美食家，都聚集揚(yáng)州品嘗螯封嫩玉的廣陵蟹。揚(yáng)州蟹來(lái)自幾個(gè)地方。《揚(yáng)州畫(huà)船錄》卷一載，揚(yáng)州城北黃金壩，清中葉是熱鬧的魚(yú)市。其中有來(lái)自世界各地的螃蟹:從湖到湖蟹，從淮到淮蟹，淮蟹大而淡，湖蟹小而厚，所以湖蟹是蟹的贏家。蟹、蝦、菱、藕、芋頭、柿子、蘿卜、八鮮王鮮記蟹莊的前身就是這樣的八鮮行。王氏先祖從蝦蟹跑鮮開(kāi)始，傳經(jīng)四代，延續(xù)至今。王鮮記的蟹來(lái)自美麗的高郵湖基地。它是一種罕見(jiàn)的生態(tài)產(chǎn)品，選擇了正宗的野生中國(guó)絨螯蟹的后代，生活在自然環(huán)境中，生長(zhǎng)在自然的食物鏈中。每只螃蟹在捕撈上市前都經(jīng)過(guò)精心挑選，以保證質(zhì)量。湖蟹膏紅如火，脂白如玉，蟹肉飽滿(mǎn)細(xì)膩，口感鮮甜，齒頰芳香。