盱眙於氏龍蝦餐飲服務連鎖有限公司創辦于1988年，歷經二十余年的發展，從一個家庭作坊式龍蝦酒店走向了規范化，規模化的“盱眙於氏龍蝦餐飲服務連鎖有限公司”，成為龍蝦燒制行業的排頭兵，盱眙龍蝦連鎖企業的領頭人。
於氏·蝦神龍蝦注重企業品牌文化的發展，以品味、品質、品德三品精神為服務宗旨，發展成為盱眙規模較大的盱眙龍蝦特色餐飲，擁有直營店多家，全國連鎖店六百多家。
盱眙於氏·蝦神龍蝦總部位于盱眙山水大道龍城新天地四號樓。
