第3年
黛堡嘉萊品牌隸屬于法國黛堡嘉萊Debauve & Gallais，發源地在法國，主營行業食品飲料、休閑零食、巧克力。
黛堡嘉萊是法國最古老、最著名的皇家巧克力品牌。黛堡嘉萊的創始人是蘇比士，被稱為法國黑巧克力之父·黛堡先生。
黛堡嘉萊Debauve是路易十六(1774年即位)的御用化學家，后來成為路易十八和查理十世指定的巧克力供應商。Gallais1823年成為德伯夫合伙人的德伯夫侄子。兩人都被尊為法國巧克力之父。圣佩爾街橫穿圣日耳曼大街，塞納河左岸，拉丁區中心，不到15米就到了德加巧克力店。圣佩爾街店門梁上印著荷馬古語：將有用與美結合。拉丁諺語總有一種古老的威儀，在街上流淌的巧克力香味中散發著智慧。19世紀的建筑，深綠色的門墻，玻璃窗巧克力展品形狀巧妙，商店不大，寬10米深5米，半月形木柜臺，優雅的禮盒陳列在后架上，誘人的巧克力充滿前臺。經過數百年的滄桑，德加巧克力一直是巧克力世界的奢侈品，平均每500克售價80歐元。這些巧克力提供給食品家是由高質量的原料，以確保我們的專業要求，頂級可可豆來自三大洲和其他不熟悉的地區，食品家可以品嘗土耳其葡萄、西班牙杏仁、波旁島香草豆、杜林栗子和印度朗姆酒。正是因為他們的不懈努力，他們提供的巧克力不僅深受路易十八、查爾十世和路易菲利普的喜愛，也是當今欣賞家的首選。
創始人
黛堡先生（SulpiceDebauve）他出生于啟蒙運動時期，1800年在法國開設了他的第一家巧克力商店早在1609年，黛堡先生（SulpiceDebauve）西班牙的前輩之一Bayonne小鎮建立了作坊。
他原本是法國皇家藥劑師，經路易十六世批準開發成健康巧克力(含99%純黑巧克力)。然后他得到了同樣是藥劑師的侄子嘉萊先生（AntoineGallais）從此，他們把一生都奉獻給了可可事業，從而打造了舉世聞名的黛堡嘉萊品牌。
隨后，巧克力在藥店盛行。它們非常美味，被制成各種形狀，如條狀、片狀，甚至拿破侖軍隊。從那時起，巧克力世界里出現了許多支持者，戴堡嘉萊的商店也成為了美食家的圣堂。
從19世紀初開始，黛堡先生的名氣就遠遠超過了同行的競爭對手。著名的內科醫生和藥劑師（Corvisart、Allibert、Portal……）熱情贊揚黛堡先生和嘉萊先生的創造力和技術。這些巧克力無可挑剔的品質和有創意的烹飪方法是有遠見的美食家（GrimoddelaReyniere、Brillat-Savarin……）深愛，而法國皇室則將此指定為宮廷御用巧克力。
知識淵博的嘉萊先生寫了一本關于可可的書，記錄了巧克力成為食物的起源，以及古代民族使用巧克力，更詳細地研究了可可果的品種和質量，以及巧克力的功能，這本書不僅充分展示了嘉萊先生非凡的智慧和他對巧克力事業的無限熱愛。
在過去的200年里，黛寶嘉萊一直堅持手工制作，從原材料采購到加工程序，始終保持傳統的方式，以確保巧克力的純味和獨特的香氣。其中有幾種具有強身健體療效的巧克力，如健康巧克力，其中99%含有純黑巧克力；
波斯蘭科植物球根制成的巧克力具有抗痙攣、治療胃痛的作用。同時，黛寶嘉萊在口味和品種上也有各種各樣的花樣，增添了時代的氣息。例如，一種名為瑪麗女王的金幣的巧克力可以包含多種口味；例如，它含有99%的純可可chocolatedesante；苦咖啡味的chocolatedesaffliges；橙樹花味chocolatdesdames”。
這些巧克力提供給美食家是由高質量的原料，以確保我們的專業要求，頂級可可豆來自三大洲和其他不熟悉的地區，美食家可以品嘗土耳其葡萄、西班牙杏仁、波旁島香草豆、杜林栗子和印度朗姆酒。正是因為他們的不懈努力，他們提供的巧克力不僅深受路易十六、查爾十世和路易菲利普的喜愛，也是欣賞家的首選。
