第5年
吉慶牌品牌隸屬于昆明吉慶祥食品有限責任公司，法人代表是蔣憶冰，發(fā)源地在云南，創(chuàng)立于1980-09-04，主營行業(yè)食品飲料、食品、月餅、云腿月餅。
吉慶祥(吉慶牌)位于美麗的五華山旁，是一家歷史悠久的食品生產骨干企業(yè)。吉慶祥成立于1907年，最早的創(chuàng)始人是陳惠泉、陳惠生，兄弟倆的昵稱是小慶和小祥。由于他們的經營得到了姐夫袁吉之的資助，他們以三人名字中的一個字命名為吉祥，并要求畫家胡應祥設計并繪制注冊商標。這是今天的吉祥卡。商標中的戟和清與吉祥諧音，也表達了吉祥的含義。吉慶祥生產的吉慶牌云腿月餅已遠銷美國、日本、新加坡、香港等地。
1956年公私合營時，吉慶祥合并了合香樓、桂香樓、瑞興祥等18家食品店和店鋪，成為具有一定規(guī)模的吉糕廠。主要生產各種中西蛋糕、云南蛋糕、標花蛋糕等。十種產品被授予中國國內貿易部高質量產品的稱號。云腿月餅自1982年以來連續(xù)20多年保持商務部高質量產品的稱號。
云腿月餅是吉慶祥的第一個，在過去被稱為火腿坨或火腿四兩坨。吉慶祥生產的吉慶牌云腿月餅已遠銷美國、日本、新加坡、香港等地。并在2000年和2001年中國月餅節(jié)上獲得金獎，2002年獲得中國放心月金牌企業(yè)稱號。是云南省名牌戰(zhàn)略中唯一一家獲得名牌產品稱號的食品行業(yè)企業(yè)。吉慶祥在繼承傳統(tǒng)優(yōu)勢的同時，堅持采用新技術、新技術、不斷更新產品，是云南省食品行業(yè)的龍頭企業(yè)。
吉慶祥雖然成立于清末，但其起源可以追溯到明末清初。據(jù)說明永歷皇帝退居昆明后，整天憂愁，不想吃飯。一位皇家廚師巧妙地選擇了宣威火腿精肉丁，用蜂蜜和糖填充，這被稱為云腿饅頭。由于其醇厚、甜、咸，永歷享用后，龍燕歡樂，被列為皇家食品。
明朝滅亡后，云腿包子的做法由宮廷傳入民間。1860年在昆明成立的合香樓蛋糕店烘焙完云腿饅頭后，以云南獨特的宣威火腿為主要原料，輔以糖、蜂蜜、豬油、熟面等，打造出硬金黃、獨特的香味、油膩、柔軟可口的零食。慈禧太后吃了云南巡撫進貢的這種小吃后，感覺很好，立刻給小吃起名叫火腿四兩重。繼續(xù)下去的火腿四兩重逐漸演變成云腿月餅的雛形，云腿月餅150年的歷史也開始了。
吉慶祥于1922年開始進入昆明。20世紀初，在昆明，吉祥的風景是無限的：幾米寬的門向兩側開放。高門檻呼應了兩米長的吉祥陳記牌匾世界。門的左右兩側都有一扇窗戶。上面的塵飛雪和玉屑金泥分為吉祥陳記牌匾的兩側。這些詞來自書法家陳榮昌的筆，筆力強勁，三塊牌匾形成一個整體，相輔相成。各種糕點依次放在半人高的木柜臺上，等待客人購買。當然，每年中秋節(jié)，所有糕點中的花魁都是吉慶祥首創(chuàng)的硬殼火腿月餅，收集干餡和稀餡。
百年后，這些繁榮時期的場景隨風飄散。為紀念，吉慶祥食品有限公司將這段時間雕刻在進門的墻上。黑色雕塑厚重滄桑。
