巴江水品牌隶属于重庆市巴江水饮食文化有限公司，法人代表是潘 * 群，发源地在重庆市，创立于2003，主营行业餐饮行业、中餐、火锅。

重庆巴江水餐饮文化有限公司继承巴渝文化的精髓，以新学校、时尚、健康引领餐饮消费的发展趋势。是集火锅特许经营连锁、餐饮管理、原料生产、火锅调味品、食品开发生产、教学培训为一体的综合性集团企业。集团公司以总部为中心轴，重庆巴江水香点食品有限公司、巴江水职业培训学校、西南厨师职业培训学校、多家直营店、300多家特许经营店。公司自成立以来，一直倡导以人为本的理念，走标准化、制度化、人性化相结合的管理道路，聚集了一批受过高等教育、高质量的餐饮行业精英管理人才。

以弘扬重庆火锅文化为己任，大力倡导绿色健康的经营理念，树立了良好的品牌形象，得到了社会各界的认可和好评。荣获重庆知名特许品牌、重庆食品协会副会长单位、中国名火锅宴、重庆名火锅、全国绿色餐饮企业、重庆健康放心火锅、重庆火锅协会常务理事单位、放心火锅底料、重庆名火锅宴、全国行业质量示范企业等近百项荣誉

火凤凰-巴江水香点食品厂是重庆巴江水饮食文化有限公司旗下机械化程度最高的高新区。将传统的火锅底料生产模式提升到产业化、标准化、规模化、现代化的新产业模式。同时拥有一流的产品质量检测中心、研发中心。采用同行业最先进的检测仪器，监控各批产品的指标，确保产品质量和食品安全。食品厂生产巴江水新火锅、巴江水干锅居、巴江水老鸭汤、巴江水川菜餐厅、巴之缘火锅五大加盟品牌的相关基料和调味品，生产巴江系列调味品、巴江风味食品、卤制品、休闲食品等上市产品。

面对成功和荣誉，巴江人一直秉承不断进取，追求卓越的精神。为迎接充满机遇和挑战的明天，巴江人提出让奔腾的巴江水流遍全中国和全世界！目标是深入探索重庆火锅文化，弘扬重庆火锅名片。重庆巴江水饮食文化有限公司就像一匹驰骋的餐饮马，一朵美丽的奇葩。公司全体员工愿与全国有志之士携手共创美好明天。