第3年
同和居品牌隸屬于北京華天飲食集團(tuán)公司，法人代表是賈飛躍，發(fā)源地在北京，創(chuàng)立于1992-10-09，主營(yíng)行業(yè)餐飲行業(yè)、中餐、快餐、魯菜館。
同和居飯莊是北京最早經(jīng)營(yíng)山東風(fēng)味菜肴的中國(guó)老字號(hào)。它在清道光開業(yè)兩年（1822年），至今已有180多年的歷史。它主要從事山東福山幫菜。據(jù)史料記載，同和居的創(chuàng)始人原本是清朝的皇室。為了在宮外有一個(gè)方便的地方，他邀請(qǐng)了幾個(gè)人在北京西四南街北口（原西四牌樓西南角四合院）開設(shè)餐廳。
同和居開業(yè)之初，是一家生意冷清的小店。為了使生意興隆，店主努力創(chuàng)新菜肴。后來，他遇到了一位御廚，學(xué)習(xí)了宮廷菜肴的烹飪技術(shù)，如三不粘、全家福和貴妃雞。有一天，一位住在西四缸瓦市的王子欣步偶去餐館吃飯。店主知道自己是負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)的大官，就親自做了三不粘、貴妃雞等名菜。吃完后，王子稱贊并推薦了他。從那以后，店里的生意有了轉(zhuǎn)機(jī)。為了吸引生意，小店往往以顧客為便，取同懷和悅的意思，定名為同和居，讓顧客感覺賓至如歸。
同和居飯莊是北京著名的八大居之一(即同和居、砂鍋居、泰豐居、萬福居、陽春居、東興居、廣和居、福興居)，也是八大居中最著名的飯莊。關(guān)于居住的說法，有資料記載：品牌大小的墊尾字代表了博物館的等級(jí)和風(fēng)味。它們分為莊、園、堂、樓、居、坊、館、鋪、攤。以莊以居字號(hào)墊尾的是中檔，用居墊尾的字號(hào)往往有自己的特點(diǎn)，如同和居三不粘、烤饅頭、銀絲卷等。因此，京城的八大居是各具特色的名館。
同和居原位于西四十字路口西南角，因無停車場(chǎng)一度影響銷售。1994年搬到西城區(qū)三里河月壇南街貴陽酒店二樓。現(xiàn)有營(yíng)業(yè)面積600平方米，店面由六個(gè)小廳環(huán)繞著一個(gè)近400平方米的大廳組成。大廳裝飾簡(jiǎn)約與現(xiàn)代相結(jié)合，典雅、別致、寬敞、明亮。小廳有自己的特點(diǎn)。每個(gè)小廳的牌匾名稱與商店名稱相呼應(yīng)，即天和廳、地和廳、人和廳、和悅廳、和諧廳和樂廳，占據(jù)了正確的時(shí)間和地點(diǎn)。
同和居餐廳的同和居婚宴和營(yíng)養(yǎng)宴席獲北京宴會(huì)設(shè)計(jì)一等獎(jiǎng)。同和居百年老店深受廣大消費(fèi)者歡迎。由于同和居誠(chéng)實(shí)守信，首批獲得國(guó)家級(jí)特級(jí)酒家、中國(guó)名店、守信企業(yè)、食品安全衛(wèi)生a級(jí)企業(yè)、雙信單位、雙文明單位、市衛(wèi)生紅旗單位、市青年文明等榮譽(yù)稱號(hào)。同和居魯菜的生產(chǎn)工藝于2009年被認(rèn)定為西城區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
