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百歲魚品牌隸屬于儀征市百歲魚火鍋餐飲連鎖有限公司，法人代表是朱立中，發(fā)源地在江蘇，創(chuàng)立于2008，主營(yíng)行業(yè)餐飲行業(yè)、中餐、火鍋、魚火鍋、麻辣香鍋。

百年魚火鍋，2012年中國(guó)食品行業(yè)最熱門的話題，最新的食品項(xiàng)目，及時(shí)把握時(shí)代脈搏，抓住商機(jī)，小投資開(kāi)設(shè)百年魚火鍋連鎖店，總部幫助您邁出每一步！從現(xiàn)在開(kāi)始，你可以很容易地控制你未來(lái)的財(cái)富！百年魚火鍋是我公司獨(dú)家投資的四川火鍋，由百年魚創(chuàng)始人朱家族開(kāi)發(fā)，集四川火鍋的精華，在繼承傳統(tǒng)生產(chǎn)色、香、味的基礎(chǔ)上，獨(dú)特融入淮陽(yáng)口味，使其顏色更明亮，香氣更濃，味道更醇厚，同時(shí)突出現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)、健康、品味的要求。百歲魚火鍋精選近百種優(yōu)質(zhì)香料，突出原味，采用特殊方法，精心烹制。公司特色菜——金椒魚，以其獨(dú)特而美妙的口味:鮮、嫩、爽、滑，色澤鮮艷如玉，讓人贊不絕口，吃不絕口。一旦在揚(yáng)州小美食街上推出，每天翻盤率驚人。以高寶湖、邵伯湖野生黑、草魚為主料的金椒魚，自然無(wú)污染。根據(jù)李時(shí)珍的《本草綱目》，魚味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有活血化瘀、益腦養(yǎng)顏的功效。中餐操作的復(fù)雜性和強(qiáng)烈的區(qū)域色彩往往無(wú)法廣泛推廣。廚師是遏制中餐大規(guī)模經(jīng)營(yíng)的主要因素：廚師不同，菜肴味道不同；即使同一個(gè)廚師有不同的情緒，食客也不會(huì)吃同樣的味道。百歲魚處理這個(gè)問(wèn)題的經(jīng)驗(yàn)很簡(jiǎn)單:后柜數(shù)字化。后柜數(shù)字化使大規(guī)模復(fù)制成為現(xiàn)實(shí)，使顧客無(wú)論去哪家百歲魚火鍋店都能... [詳細(xì)介紹]