第3年
品牌介紹
百年馬燒麥品牌，主營行業餐飲行業、小吃。
沈陽老字號風味小吃-馬家燒麥館位于沈陽市沈河區小北門里正陽街西側。馬家燒麥的歷史可以追溯到190多年前。早在清嘉慶元年(1796)，回民馬春就每天推車到沈陽各個熱鬧的地方，邊包邊賣燒麥。由于其優良的材料選擇和獨特的配方，客戶眾多，并不出名。道光八年(1828)，其子馬廣元繼承父業，在沈陽市小西城門攔馬墻開店，掛了"馬家燒麥館"招牌，名的招牌。馬家燒麥的特點是手工將面團搟成荷葉，邊薄中厚；用踢筋去皮的鮮肉填充，肉、油、水不混雜；以米粉為面條，面團柔韌；吃的時候餡料有汁，味道鮮美，不沾牙齒。1961年，馬家燒麥館遷至城內小北門，進一步完善生產工藝，形成其獨特的風味，名揚東北三省。但到了20世紀60年代中期，由于原不足，忽視了傳統的生產方法，小麥質量下降，聲譽受挫。自1978年以來，市政府大力支持其發展，將小麥店面積擴大三倍，配置廉價牛肉、原料恢復傳統進料標準，選擇第五代馬春作為技術指導，將機械壓力表面改為傳統手工滾動表面，小麥質量優于以前，不僅美味，造型美觀，受到客戶好評。許多伊斯蘭教國家訪問沈客人，大多去品嘗?，F在家燒麥已被市政府命名為沈陽名牌風味食品。馬家燒麥是沈陽著名的清真小吃，有180多年的歷史，在沈陽享有盛譽... [詳細介紹]
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