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淮南牛肉湯品牌隸屬于廣州市番禺區恒軒飲食店，法人代表是劉志強，主營行業餐飲行業、中餐、牛肉湯。

品牌淵源：淮南位于淮河南岸，毗鄰淮南岸，四季分明，產品豐富，特別是養牛羊，當地古溝地區是回族住宅，愛牛肉。牛肉的加工也很獨特。牛肉湯是淮上人的美味佳肴。早餐的主要食物在江淮流行，形成了獨特的地方小吃。淮南牛肉湯充分發揮了徽菜的特點，味道鮮、咸、辣，這也是徽菜的特點。淮南牛肉湯風味獨特，味道鮮美，肉質鮮嫩。

清乾隆年間，一位祖籍淮南翰林大學學士深入研究百草，擅長美食。他曾任宮廷御膳高官，深受皇帝喜愛。回到家鄉后，他回到了美麗的淮河岸邊，將清宮秘方傳播給后人。因此，淮南牛肉湯以其獨特的風味聞名于淮河兩岸。它傳遍了全國各地。到目前為止，它讓人們永遠不會厭倦吃東西。

品牌介紹：淮南牛肉湯充分發揮了徽菜的特點，味道鮮、咸、辣，這也是徽菜的特點。淮南牛肉湯有其獨特的風味，味道鮮美，肉清爽嫩滑。

淮南牛肉湯是由幾十種滋補藥材和鹵水按一定比例的傳統工藝加工而成。淮南牛肉湯青香可口，不黑湯，喝多了不生氣，喉嚨不干，再加上粉絲和干絲，讓人吃不厭。淮南牛肉湯是江豫皖著名的小吃。

淮南牛肉湯的選料很講究。以江淮地區的黃牛為原料，用牛骨頭煮湯。煮牛肉時，必須浸泡，去除血液污染，清潔內臟，然后在鍋里一起煮。還用自制黃油炸淮椒做紅油。

淮南牛肉湯主要是湯，湯不醇厚無味。然而，牛肉湯的燙發方法多種多樣，以當地特產為輔料，如淮芋粉、洛河綠豆餅、八公山豆腐皮、為輔料。淮南牛肉湯原料豐富，味道濃郁，回味無窮。