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鼎軒美蛙魚頭品牌隸屬于成都御鼎軒餐飲管理有限責任公司，法人代表是徐洪彬，發源地在成都市，創立于2014，主營行業餐飲行業、中餐、美蛙魚頭。

丁軒美蛙魚頭是四川流行的美食。美蛙與魚頭配食，具有溫心脾、益智健腦、補氣補血、益腎等功效。適用于心脾陽虛引起的心悸、胸悶、神瘦乏力、少氣懶語、健忘嗜睡、食欲減少等疾病。

我們試著把美麗的青蛙和雞、鴨、排骨、肥香腸、牛肉一起煮，但因為雞、鴨、排骨煮后味道強烈，破壞了美麗的青蛙原來的新鮮味道。經過多次嘗試，好廚師們瞄準了魚頭。經過測試，高溫烹飪后的魚頭腥味已經去除，味道可以與美麗的青蛙的味道相結合，魚頭的味道也可以使美麗的青蛙更美味。

經常吃蛙肉可以減少胃病的發生，降低高血壓，治療肥胖，增強老年人和兒童的抗病能力。

丁軒美蛙魚頭不僅美味，而且營養健康。鰱魚頭肉質細嫩，營養豐富。除了蛋白質、脂肪、鈣、磷和鐵外，它還富含不飽和脂肪酸。經常吃魚頭不僅能增強大腦，還能延緩腦力衰退。同時，它還具有健脾益氣、溫胃散熱的功效。美蛙也是高蛋白、低脂肪的好食物。這兩種營養成分可以補充腎氣，溫暖心脾。

丁軒美蛙魚頭、肥滑細嫩的魚頭、細嫩可口的美蛙是其招牌特色。丁軒美蛙魚頭均選用優質肉蛙。蛙肉白嫩，營養豐富。是高蛋白低脂的滋補品！魚頭和美蛙的結合，加上辣而不燥、香而不膩的湯底，創造了這種四川特色美蛙魚頭。湯底鮮美，底料鮮美。在燉蛙中，吃久了不生氣。味道辛辣醇厚，回味悠長。