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大離刺身日式料理品牌隸屬于四川省嘉好餐飲管理有限公司，法人代表是鄒明超，發源地在四川，創立于2013-11-04，主營行業餐飲行業、西餐、外國菜。

大離生魚片品牌定位專門從事烹飪、生魚片、壽司、鐵板燒、牛排、清酒等綜合日本時尚飲食。大離生魚片日本料理需要新鮮的材料、新鮮的切割和藝術。大離生魚片日本料理總部設有培訓基地、研發中心、選址、店鋪托管、營銷規劃、設計師團隊、物流配送，形成了完善的品牌運營管理體系。

大離生魚片日本料理注重色、香、味、器的和諧統一。大離生魚片日本料理不僅注重味覺，還注重視覺享受。吃日本菜就是吃文化，吃情調，吃意境。大離生魚片日本料理主要經營日本壽司、生魚片、日本料理、鐵板燒、牛排，以傳統的日本風格吸引年輕人。與日本文化密切相關，貼近日本風情特色，彰顯時尚、復古、典雅、品味。