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趙大妹酸辣粉品牌隸屬于重慶趙大妹餐飲管理有限公司，主營行業餐飲行業、中餐、面食。

酸辣粉起源于重慶 ，是四川、重慶、貴州等地的傳統特色小吃，屬于渝菜、川菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸、油而不膩。 酸辣粉的主粉由紅薯、紅薯和豌豆按比例混合，然后由農民用傳統的手工泄漏制成。酸辣粉起源于西南民間，以當地手工制作的紅薯粉為原料，以突出酸辣的味道命名。

與其他酸辣粉店相比，趙姐姐的酸辣粉吃法非常講究。先把煮好的紅薯粉放在小碗里，冷卻后再加入醬油、醋、油、辣椒、辣椒等醬料，再加入肥腸或雜醬。吃法新穎獨特，耐嚼可口，深受顧客和加盟商的喜愛，店內生意很好。

趙姐姐酸辣粉湯味道鮮美，油精致，口感順滑，特點強，讓顧客吃了很長時間后不能忘記，但也不同于其他類似的產品，贏得了顧客的魔法武器！ 經實際調查，回報率達到90%以上，說明客戶的喜好和追求在同行業幾乎沒有競爭力。趙大姐的私人湯和蔬菜芝麻油是杜后人的私人收藏工藝，其中私人湯是由十多種天然香料嚴格按一定比例制成的。