“很慚愧啊，剛吃飽，就出現了食品安全的問題。”昨天下午，國務院副總理王岐山參加山東代表團審議，提到食品安全問題時連稱慚愧。他表示，食品安全問題的解決將是長期的，日常生活食品的保障能否做到像奧運會、世博會、亞運會一樣，這個問題值得研究。（3月7日《西安晚報》）

　　面對老百姓對食品安全的擔憂和質疑，國務院副總理王岐山連稱“慚愧”，一再表示“不好意思”，這充分表明政府對食品安全的極大關注和對監管不力的深刻認識。

　　如何讓政府不再為此“慚愧”，應當是政府道歉之后的工作重點。解讀王岐山副總理對食品安全的意見，人們不難得到四點信息：一是解決食品安全問題將是政府長期的任務；二是食品安全當從源頭抓起；三是保障食品安全需要部門合力；四是嚴管食品安全需要常態化。歸納起來就是四個字：“責任”、“落實”。

　　讓政府不再“慚愧”，必須充分認識食品安全問題的長期性。食品安全問題伴隨著人們的一日三餐、一生一世。政府抓食品安全要持之以恒、警鐘長鳴，不能“刮風”，不能指望“頭痛醫頭腳痛醫腳”的運動式“專項治理”。必須綜合治理，常抓不懈。樹立“長期任務”的可持續管理理念至關重要。

　　讓政府不再“慚愧”，必須強化部門協作監管機制。小小“餐桌”涉及農業、工商、衛生、質監等多個部門的監管責任。治理食品安全亂象，確保人民“買著放心、吃著舒心”，很重要的一點就是有關部門要切實負起監管之責，形成齊抓共管的綜治格局。用王岐山的話講，就是部門間要“搭把手”、“莫推諉”。在分工明確的基礎上完善“搭把手”的協作機制，并實施嚴格的問責追究，非常重要。

　　讓政府不再“慚愧”，必須落實“從源頭抓起”的監管理念。首先，食品安全標準要與時俱進。食品安全標準“不標準”一直是我國食品安全監管的軟肋，標準的陳舊與缺失讓食品安全的防線一次次失守。解決“太老、太少、太多、太亂”的標準亂象，勢在必行。其次，加強食品添加劑的風險監管。其三，構建強勢的監管預警機制。既要建立和落實食品生產經營的準入、食品安全信用檔案、不安全食品召回等規章制度，更要加大對監管部門和認證機構人員的失職、瀆職行為的問責力度。

　　食品安全問題暴露的是監管漏洞，折射的是作風不正。對此王岐山副總理的忠告一語破的：“說千道萬，比較終還是辦實事，比較終還是落實、落實、再落實。”只有措施切實、作風務實、責任落實，老百姓對食品安全才能心里踏實。